Pohostinství & gastronomie 1
TAKTIK
285 Kč
Skladem
Obsah učebnic Pohostinství a gastronomie byl sestaven podle nejnovějších RVP SOV. Svojí strukturou odráží ale i nezastavitelný v…
Obsah učebnic Pohostinství a gastronomie byl sestaven podle nejnovějších RVP SOV. Svojí strukturou odráží ale i nezastavitelný vývoj v oboru, který zahrnuje například schopnost zacházet s nejmodernějším vybavením, rozumět technologiím či osvojit si nové pracovní postupy a metody. Dále také nová témata, jakými jsou komunikace v týmu, reflexe, zvládání konfliktů, udržitelnost nebo vegetariánská a veganská strava a další. Každý díl je orientován na propojení poznatků s praxí.
| Hmotnost | 592 g |
|---|---|
| Rozměry | 296 × 210 × 9 mm |
| Typ, vazba | Knihy – paperback |
| Počet stran | 180 |
| EAN | 9788075637734 |
| ISBN | 978-80-7563-773-4 |
| Jazyk | česky |
| Datum uvedení | 2025-03-10 |
| Vydání | 1. |
