Stolničení – učebnice pro odborná učiliště obor Kuchařské práce
Alena Šindelková
Parta
115 Kč
Skladem (dostupné na objednávku)
Učebnice pro žáky druhého, případně i třetího ročníku OU obsahuje v plném rozsahu učivo předepsané osnovami. Učebnice žáky příst…
Učebnice pro žáky druhého, případně i třetího ročníku OU obsahuje v plném rozsahu učivo předepsané osnovami. Učebnice žáky přístupnou formou seznámí s významem stolničení, zásadami a pravidly společenského chování, chování na pracovišti, ve společnosti i ve styku s hosty. Důkladně je probrána problematika úklidových a přípravných prací, oblečení a pomů-cek, inventáře na úseku obsluhy, sestavování jídelních a nápojových lístků, základních pravidel obsluhy, slavnostního stolničení a různých způsobů prodeje, obsluhy a služeb
| Hmotnost | 180 g |
|---|---|
| Rozměry | 297 × 201 × 9 mm |
| Typ, vazba | Knihy – paperback |
| Počet stran | 50 |
| EAN | 9788073203139 |
| ISBN | 978-80-7320-313-9 |
| Jazyk | česky |
| Datum uvedení | 2025-09-16 |
| Vydání | 2. |
