Stolničení v kostce
Karel Štěpánek
Miloslava Tuláčková
Ratio
139 Kč
Skladem (dostupné na objednávku)
Pro potřeby pracovníků veřejného stravování, studentům i účastníkům rekvalifikačních kurzů autoři předkládají odbornou publikaci…
Pro potřeby pracovníků veřejného stravování, studentům i účastníkům rekvalifikačních kurzů autoři předkládají odbornou publikaci, která vysvětluje komplexní rozsah základních znalostí z oboru. Text obsahuje základy společenské výchovy, vybavení a zařízení pohostinských provozoven, základy jednoduché a složité obsluhy, charakteristiku slavnostního stolování, cateringu, forem řízení a managementu.
| Typ, vazba | Knihy – paperback |
|---|---|
| Počet stran | 84 |
| EAN | 9788090838628 |
| ISBN | 978-80-908386-2-8 |
| Jazyk | česky |
| Datum uvedení | 2026-07-01 |
| Vydání | 2. |
