Rostliny poskytují člověku nejen základní živiny – bílkoviny, tuky a sacharidy, ale i pro zdraví nezbytné vitamíny, minerální látky, hrubou vlákninu, silice a ochranné a léčivé látky. Významným zdroje těch látek je zelenina, která se jí většinou syrová nebo jen jednoduše kuchyňsky upravená vařením či dušením. Nemá velkou energetickou hodnotu, ale svým objemem a složením dává pocit nasycení, čímž se stala důležitou v boji s obezitou.
| Typ, vazba | kniha, vázaná vazba |
|---|---|
| Počet stran | 256 |
| EAN | 9788074420375 |
| Datum uvedení | 2014 |
| Jazyk | česky |
