Potraviny a nápoje v kostce
Libor Mašek
R plus
169 Kč
Skladem
Čtenáři jsou seznámeni nejen se všeobecnými údaji o potravinách, ale též s jejich složením, způsoby přípravy, uchovávání a rovně…
Čtenáři jsou seznámeni nejen se všeobecnými údaji o potravinách, ale též s jejich složením, způsoby přípravy, uchovávání a rovněž s problematikou cizorodých látek, zvláště aditivních, které jsou v současné době až příliš hojně využívány. Také je vysvětleno označování cizorodých látek pomocí symbolu "E". Kniha je vítaným pomocníkem pro studenty i pro pracovníky ve společném stravování i v potravinářství.
| Hmotnost | 302 g |
|---|---|
| Rozměry | 210 × 134 × 13 mm |
| Typ, vazba | Knihy – paperback |
| Počet stran | 220 |
| EAN | 9788090409354 |
| ISBN | 978-80-904093-5-4 |
| Jazyk | česky |
| Datum uvedení | 2019-07-31 |
| Vydání | 2. |
