R plus
Receptury teplých pokrmů
665 Kč
Aktuální 9. přepracované vydání souboru Receptury teplých pokrmů - Jaroslav Runštuk a kol., které téměř na 600 stranách předst...
Koupit
Výživa v kostce
139 Kč
Publikace je určena jak studentům všeobecně vzdělávacích a hlavně odborných škol, tak i veřejnosti. Výživa je jedním ze základní...
Koupit
Terárium A - Z
249 Kč
Tato kniha podává přehled o stavbě a zařizování terárií, o získávání živočichů a o chovu počínaje bezobratlými a obojživelníky a...
Koupit
Psychologie v kostce (rozum, cit a vůle)
159 Kč
V životě od narození až do smrti jsme v neustálém kontaktu s lidmi. Společenské kontakty jsou nástrojem vzájemného dorozumívání,...
Koupit
Zařízení provozoven v kostce
139 Kč
Publikace se zasvěceně zabývá problémy, které souvisí s podnikáním a s prací v zařízeních společného stravování. Autor postupuje...
Koupit
Technologie v kostce
159 Kč
Tato kniha není jen klasickou učebnicí technologie přípravy pokrmů, ale je průřezem celého oboru a přináší veškeré základní pozn...
Koupit
Potraviny a nápoje v kostce
169 Kč
Čtenáři jsou seznámeni nejen se všeobecnými údaji o potravinách, ale též s jejich složením, způsoby přípravy, uchovávání a rovně...
Koupit
Cukrářská technologie
455 Kč
Publikace je určena pro výuku předmětu Cukrářská výroba učebního oboru cukrář, ale zároveň zůstává koncipována jako užitečná pom...
Koupit
Nové stolničení v kostce
289 Kč
Stolničení v kostce je určeno pro potřeby pracovníků ve veřejném stravování. Autoři předkládají odbornou publikaci, která populá...
Koupit
Receptury studených pokrmů
495 Kč
Aktuálně vydaný soubor čítá 816 stran a je opět sladěn s platnou legislativou. Řada receptur je využitelných především na rautec...
Koupit