Bible domácího pečení
Rose Levy Beranbaum
Esence
599 Kč
Skladem
Již podruhé vychází kompletní „učebnice“ domácího pečení. Kromě klasického chleba nebo ciabatty si připravíte muffiny, challu, p…
Již podruhé vychází kompletní „učebnice“ domácího pečení. Kromě klasického chleba nebo ciabatty si připravíte muffiny, challu, pizzu, vícezrnné chleby, žemle, bagely nebo briošky. U každého receptu autorka srozumitelně vysvětlila taje technologie a připojila finesy profesionálů. Nechybějí ani rady, které vyřeší všechny problémy: jak na dokonale vykynutém bochníku utvořit zářezy tak, aby neklesl. Jak odhadnout, kdy je těsto ideálně vykynuté. Jak poznat, kdy je chléb pečený, nebo jak zabránit přichycení spodní kůrky.
| Hmotnost | 1432 g |
|---|---|
| Rozměry | 242 × 180 × 47 mm |
| Typ, vazba | Knihy – vázané |
| Počet stran | 760 |
| EAN | 9788024275444 |
| ISBN | 978-80-242-7544-4 |
| Jazyk | česky |
| Datum uvedení | 2021-08-27 |
| Vydání | 3. |
